Hidangan khas Kidul Yogyakarta, tempe dimasak dalam santan dan cabai hijau. Bisa disajikan dengan telur asin atau ikan asin goreng. Pedas segar dan gurih menyatu jadi teman nasi Lombok Tempe yang Gurih Berkuah Santanbahan2 sdm minyak goreng5 butir bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, iris halus6 buah cabai rawit hijau, iris serong3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam2 sdt ebi, sangrai, haluskan300 ml santan encer150 g tempe, potong dadu 2 cm50 g kacang panjang, iris serong5 buah cabai hijau besar, iris serong½ sdt garam½ sdt kaldu ayam bubukCara MembuatPanaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan ebi, masak hingga harum. Tuang santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih. Masukkan tempe, kacang panjang, cabai hijau, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata. Masak hingga seluruh bahan matang. Angkat. Tuang dalam mangkuk saji, sajikan segera. TIPSTambahkan gula merah dalam racikan bumbu untuk menyeimbangkan rasa pedas dalam resep iniSeberapa endeus resep ini
SayurLombok Ijo Tempe khas Gunung Kidul tempe ukurannya jadi 10x10cm, potong kotak-kotak kecil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe hijau keriting, iris serong tipis • cabe merah keriting, iris serong tipis • papan petai (saya skip karena tidak punya) •
Jangan lombok ijo atau sayur lombok ijo adalah masakan berbahan dasar cabai hijau, tempe, dan santan dengan cita rasa asin, pedas, manis, dan gurih. Dinamai demikian karena penggunaan cabai hijau dominan pada masakan berkuah lombok ijo cukup populer di daerah Jawa Tengah. Bahkan, saat ini sayur lombok ijo menjadi menu bagaimana rasa dari sayuran ini? Berikut resep memasak sayur lombok ijo yang nikmat dan bisa kamu buat sendiri di Bahan-bahan yang diperlukancabai merah dan hijau Bahan-bahan 1 papan tempe 10 buah cabai hijau atau secukupnya 5 buah cabai rawit hijau 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 500 ml santan cair 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas garam secukupnya gula pasir secukupnya kaldu bubuk secukupnya 2. Potong-potong semua bahanilustrasi memotong sayuran hendak memasak sayur lombok ijo khas Jawa Tengah, kamu perlu memotong semua bahan, terutama tempe. Untuk cabai hijau atau cabai rawit hijau, potong memanjang atau bawang putih dan bawang merah bisa dihaluskan dengan ulekan atau kalau ingin sederhana cukup dicincang halus. Lengkuas juga bisa digeprek dengan pisau atau dipotong tipis sesuai Tumis bawang merah dan bawang putihilustrasi menumis wajan yang sudah panas, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Tumis kedua bawang tersebut hingga mengeluarkan aroma yang harum dan berwarna itu, masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit hijau yang menjadi kunci untuk masakan ini. Masak hingga layu, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas. Baca Juga Resep Sambal Ijo Padang, Pelengkap Makan yang Pedas Nagih! 4. Masukkan potongan tempe, lalu aduk meratailustrasi tempe tumisan cabai dirasa sudah layu, masukkan tempe yang sudah dipotong berbentuk persegi panjang kecil. Aduk semua bahan di wajan hingga menambah cita rasa dari sayur ini, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya atau sesuai selera. 5. Masak sayur cabai ijo hingga matangilustrasi santan semua bahan tercampur rata, tuangkan santan cair untuk cita rasa sayur yang gurih. Kemudian, masak selama beberapa menit hingga kandungan airnya sedikit sudah dirasa matang, angkat dan sajikan sayur lombok ijo. Supaya rasanya semakin lezat dan menggugah selera, taburi dengan bawang goreng di cara pembuatan dan bahan-bahan yang ramah di kantong, sayur lombok ijo cocok dijadikan lauk praktis di akhir bulan, nih. Pastinya bikin nambah nasi putih terus! Baca Juga 5 Sup Sayur Lezat Khas Italia, Makan Sayur Jadi Gak Bosan! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.